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J-GLOBAL ID：200902294327094969   整理番号：09A0487958

魚餌の生体利用性の評価に適用できる胃腸モデルの最適化

Optimization of a gastrointestinal model applicable to the evaluation of bioaccessibility in fish feeds

著者 (3件)： HAMDAN Mariam (Univ. de Almeria, Almeria, ESP) ,  MOYANO Francisco (Univ. de Almeria, Almeria, ESP) ,  Schuhardt Dominique (ICCM & ULPGC, Las Palmas, ESP)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 89  号： 7  ページ： 1195-1201  発行年： 2009年05月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚餌のin vitro消化試験で,消化物を連続的に系外に除去できれば,実際の胃腸消化により接近した試験が可能となる。消化物の連続的除去が可能なin vitro消化装置を半透膜を用いて作成し,同装置を用いて魚餌のin vitro消化試験を行った。その結果,胆汁酸塩の使用と酸性前処理により,実際の胃腸消化により接近したin vitro消化試験が可能になることがわかった。胆汁酸塩の存在により,蛋白質分解,特に脂質含量の高い魚餌の蛋白質分解が促進された。

シソーラス用語： *飼料 ,  魚類 ,  in vitro実験 ,  *シミュレータ ,  *消化 ,  半透膜 ,  胆汁酸 ,  酸性化 ,  前処理 ,  タンパク質分解
準シソーラス用語： *模擬実験装置

分類 (1件)： 餌料  (FH04040U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 魚餌 ,  生体 ,  評価 ,  モデル ,  最適化