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J-GLOBAL ID：200902294628633091   整理番号：05A0506009

アブラナ科スプラウトの抗酸化成分含量に及ぼす光強度の影響

著者 (5件)： 前川健二郎 (北大 大学院農学研究科) ,  前田智雄 (植物情報物質研究セ) ,  大島千周 (森産業) ,  鈴木卓 (北大 大学院農学研究科) ,  大沢勝次 (北大 大学院農学研究科)
資料名： 園芸学会雑誌 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表およびシンポジウム講演要旨)
巻： 74  号： 1  ページ： 391  発行年： 2005年04月03日 
JST資料番号： L1825A  ISSN： 0919-1917  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *アブラナ科 ,...
準シソーラス用語： ブラックマスタード ,...

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分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： フラボノール ,  DPPH ,  ケンフェロール

タイトルに関連する用語 (5件)： アブラナ科 ,  スプラウト ,  酸化 ,  含量 ,  光強度