セージ,ローズマリーに含まれる強力なジテルペノイド抗酸化性物質の抗酸化機構

文献

J-GLOBAL ID：200902295471864007 整理番号：04A0807050

Antioxidant Mechanism of the Potent Diterpenoid Antioxidants Found in Sage and Rosemary

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資料名：
巻： 209 号： 10 ページ： 858-865 発行年： 2004年10月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

セージとローズマリーは種は異なるが,含有抗酸化成分としてはと...

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調味料,香辛料 , 植物の生化学

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