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J-GLOBAL ID：200902297550933106   整理番号：08A1224478

トランス脂肪酸 心臓の代謝面での健康に対する効果および政策への意味

Trans fatty acids: Effects on cardiometabolic health and implications for policy

著者 (4件)： MICHA R. (Dep. of Epidemiology, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA) ,  MOZAFFARIAN D. (Div. of Cardiovascular Medicine, Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School, Boston, MA, USA) ,  MOZAFFARIAN D. (Dep. of Nutrition, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA) ,  MOZAFFARIAN D. (Dep. of Epidemiology, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA)
資料名： Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids  (Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids)
巻： 79  号： 3-5  ページ： 147-152  発行年： 2008年09月 
JST資料番号： C0739A  ISSN： 0952-3278  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 先進国と発展途上国のいずれでもトランス脂肪酸(TFA)は部分的水素化した植物油から大量に消費されている。本論文は心血管病の修正可能な食事性危険因子としてのTFAを中心に,脂質と非脂質の効果の証拠,つまり臨床的エンドポイントとトランス脂肪摂取の関係,そして現在の政策と法的な課題を総説した。観察に基づくコホート研究と無作為臨床試験の両方において,TFAは脂質プロフィールでLDLとトリグリセリド量の増加およびHDL量の低下などを起こし,全身性炎症と内皮機能に悪影響を及ぼす。さらに制限つきながらも確実になりつつある証拠の示唆することによれば,TFAは内臓脂肪過多症とインシュリン耐性も悪化する。このようにTFAは多くの心血管危険因子に強力な効果をもち,このことはTFA消費が心筋梗塞や冠状心疾患(CHD)死に強く相関することを示す前向きコホート研究に一致する。部分的水素化植物油を健康的な代替物に置き換え可能なことも加味すれば,上記したTFAの有害効果から,工業生産されるTFAを食物の調理や製造または家庭料理の脂肪や油に存在し続ける理由はほとんどないことになる。先進国と発展途上国を問わず,工業的TFAの利用を排除する包括的な戦略(教育,食品表示,さらには政策や法的イニシアチブなど)が,毎年全世界で数万回起こっているCHDを防ぐだろう。Copyright 2008 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *不飽和脂肪酸 ,  *心血管疾患 ,  前向きコホート研究 ,  ランダム化比較試験 ,  メタボリックシンドローム ,  政策 ,  LDL【リポタンパク質】 ,  HDL【リポタンパク質】 ,  トリグリセリド ,  ヒト ,  食事 ,  インスリン抵抗性 ,  *トランス脂肪酸 ,  栄養政策
準シソーラス用語： インシュリン抵抗性

分類 (2件)： 循環系の医学一般  (GJ01010Z) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (5件)： トランス脂肪酸 ,  心臓 ,  代謝 ,  政策 ,  意味