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J-GLOBAL ID：200902297612873601   整理番号：06A0075843

果実飲料中における耐熱性カビのDNA同定

著者 (1件)： 青山冬樹 (アサヒ飲料 飲料研)
資料名： 果汁協会報
号： 569  ページ： 4-15  発行年： 2006年01月25日 
JST資料番号： X0910A  ISSN： 0913-9753  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 果汁から耐熱性カビが検出される場合がある。耐熱性カビは一般に...

シソーラス用語： Aspergillus fumigatus ,...
準シソーラス用語： 子嚢菌類 ,...

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分類 (2件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 果実飲料 ,  耐熱性 ,  カビ ,  DNA ,  同定