豚における補償的成長応答:成長成績,カーカス及び筋肉レベルにおける重量増加の組成,及び食肉品質に及ぼす影響

HEYER A.; LEBRET B.

文献

J-GLOBAL ID：200902297771378794 整理番号：07A0254814

豚における補償的成長応答:成長成績,カーカス及び筋肉レベルにおける重量増加の組成,及び食肉品質に及ぼす影響

Compensatory growth response in pigs: Effects on growth performance, composition of weight gain at carcass and muscle levels, and meat quality

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巻： 85 号： 3 ページ： 769-778 発行年： 2007年03月
JST資料番号： A0857A ISSN： 0021-8812 CODEN： JANSAG 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

市場体重到達時年齢及び仕上期ADGの増加,カーカス及び筋肉レ...

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豚 , 生肉の品質と処理

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