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J-GLOBAL ID：200902298820630972   整理番号：08A0347345

プーアール茶の化学組成と生物活性に関する研究の進展

Advance in the Study on the Chemical Composition and Biological Activity of Pu-erh Tea

著者 (6件)： LU Haipeng (Key Lab. of Tea Chemical Engineering, Ministry of Agriculture; Tea Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural ...) ,  GU Jiping (Key Lab. of Tea Chemical Engineering, Ministry of Agriculture; Tea Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural ...) ,  LINT Zhi (Key Lab. of Tea Chemical Engineering, Ministry of Agriculture; Tea Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural ...) ,  GUO Li (Key Lab. of Tea Chemical Engineering, Ministry of Agriculture; Tea Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural ...) ,  TAN Junfeng (Key Lab. of Tea Chemical Engineering, Ministry of Agriculture; Tea Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural ...) ,  PENG Qunhua (Key Lab. of Tea Chemical Engineering, Ministry of Agriculture; Tea Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural ...)
資料名： Chaye Kexue  (Chaye Kexue)
巻： 27  号： 1  ページ： 8-18  発行年： 2007年 
JST資料番号： C2232A  ISSN： 1000-369X  CODEN： CHKEF4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 抗アテローム形成性,脂質低下性及び抗肥満作用効果のようなプーアール茶の保健機能は注目を集めている。本稿は,プーアール茶の化学組成と生物活性をレビューし,従って可能な機構とともに生物活性の基礎を論じた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *茶 ,  化学組成 ,  生物活性 ,  薬理作用 ,  脂質低下作用 ,  機能性食品 ,  食品分析
準シソーラス用語： *プーアール茶 ,  抗アテローム形成作用 ,  抗肥満作用 ,  保健機能食品

分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： プーアール茶 ,  化学組成 ,  生物活性 ,  研究 ,  進展