酸化防止剤組成物及び油脂組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：箕浦清
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-309077
公開番号（公開出願番号）：特開2001-131572
出願日： 1999年10月29日
公開日（公表日）： 2001年05月15日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】油脂に難溶性の酸化防止剤を均一に溶解又は分散させ溶剤性を改善した油脂酸化防止剤組成物の提供。【構成】アスコルビン酸、エリソルビン酸、コウジ酸没食子酸、リンゴ酸等の油脂に難溶性の酸化防止剤をエタノールのような低級アルキルアルコールに溶解し、ついでクエン酸モノグリセライド等の有機酸モノグリセライドに溶解し、更に混合溶液をポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルに溶解することにより油脂への溶解性の良好な酸化防止剤組成物が得られる。

請求項（抜粋）：

油脂に難溶性でアルコールに易溶性である酸化防止剤をアルコールに溶解し、次いで該アルコール溶液をモノグリセライドの2〜3塩基酸エステルに溶解した混合溶液を更にポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルに溶解することを特徴とする油脂への溶解性を改善された油脂難溶性酸化防止剤組成物。

IPC (8件)：

C11B 5/00 , A23D 9/007 , A23L 1/30 , A23L 1/302 , A61K 7/00 , C09K 15/06 , C09K 15/08 , C09K 15/30

FI (9件)：

C11B 5/00 , A23L 1/30 B , A23L 1/30 Z , A23L 1/302 , A61K 7/00 C , C09K 15/06 , C09K 15/08 , C09K 15/30 , A23D 9/00 516

Fターム (47件)：

4B018MD09 , 4B018MD14 , 4B018MD25 , 4B018MD60 , 4B018ME06 , 4B018MF02 , 4B026DC05 , 4B026DK01 , 4B026DL02 , 4B026DP01 , 4C083AC301 , 4C083AC421 , 4C083AC471 , 4C083AC841 , 4C083AD641 , 4C083BB11 , 4C083BB47 , 4C083EE01 , 4C083EE50 , 4H025AA14 , 4H025AA15 , 4H025AA18 , 4H025AA20 , 4H025AA84 , 4H059BA12 , 4H059BA17 , 4H059BA28 , 4H059BA33 , 4H059BA34 , 4H059BA36 , 4H059BA38 , 4H059BA40 , 4H059BB02 , 4H059BB05 , 4H059BB06 , 4H059BB14 , 4H059BB15 , 4H059BB18 , 4H059BB19 , 4H059BB22 , 4H059BB44 , 4H059BB45 , 4H059BC03 , 4H059BC13 , 4H059DA08 , 4H059EA03 , 4H059EA13

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