特許
J-GLOBAL ID：200903000126815951
香菜の処理方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-355630
公開番号（公開出願番号）：特開平6-181716
出願日： 1992年12月17日
公開日（公表日）： 1994年07月05日
要約：
【要約】【目的】 本発明は、別名中国パセリと呼ばれ、パセリよりも強い香りを持ち、独特の香味を有する香菜から、苦味のみを除去する香菜の処理方法に関する。【構成】 香菜を水浸漬処理した後、水切りし、次いでオリーブ油で焙炒処理する香菜の処理方法。
請求項（抜粋）：
香菜を水浸漬処理した後、水切りし、次いでオリーブ油で焙炒処理する香菜の処理方法。
IPC (2件)：
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