特許

J-GLOBAL ID：200903000420769020

山葵抽出抗癌物質の製造方法及び山葵抽出抗癌物質を有する加工食品または菓子類の製造方法

発明者： 小野 晴寛
出願人/特許権者： 株式会社美多加堂
代理人 (1件)： 谷山 守
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-026560
公開番号（公開出願番号）：特開2002-226458
出願日： 2001年02月02日
公開日（公表日）： 2002年08月14日
要約：

【要約】【課題】山葵に含まれる抗癌作用を有する物質を用いて健康機能を有する食品として利用することができるようにした山葵抽出抗癌物質の製造方法及び山葵抽出抗癌物質を有する加工食品の製造方法を提供する。【解決手段】山葵の全草をエチルエーテルで抽出することにより、抗癌作用を有する物質6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアナートを採取する。または、山葵の全草をアルコールまたはエタノールで抽出することにより、抗癌作用を有する物質6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアナートを採取する。

請求項（抜粋）：

山葵の全草をエチルエーテルで抽出することにより、抗癌作用を有する物質6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアナートを採取することを特徴とする山葵抽出抗癌物質の製造方法。

IPC (6件)：

C07C331/20 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/30 ,  A61K 31/26 ,  A61K 35/78 ,  A61P 35/00

FI (6件)：

C07C331/20 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/30 B ,  A61K 31/26 ,  A61K 35/78 C ,  A61P 35/00

Fターム (29件)：

4B014GB06 ,  4B014GG18 ,  4B014GK12 ,  4B014GP02 ,  4B014GP27 ,  4B018MD18 ,  4B018MD48 ,  4B018ME08 ,  4B018MF01 ,  4C088AB15 ,  4C088BA08 ,  4C088BA23 ,  4C088BA31 ,  4C088CA09 ,  4C088CA14 ,  4C088ZB26 ,  4C206AA01 ,  4C206AA02 ,  4C206AA04 ,  4C206JA70 ,  4C206MA01 ,  4C206MA04 ,  4C206ZB26 ,  4H006AA02 ,  4H006AD11 ,  4H006AD16 ,  4H006AD17 ,  4H006BB14 ,  4H006BB15