特許

J-GLOBAL ID：200903000457811409

各種棒状パンの連続成形方法

発明者： 田代 康憲
出願人/特許権者： レオン自動機株式会社
代理人 (1件)： 清水 猛
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-176118
公開番号（公開出願番号）：特開平5-336871
出願日： 1992年06月10日
公開日（公表日）： 1993年12月21日
要約：

【要約】 (修正有)【目的】フランスパンのような各種長さのパン生地の製造手段の提供。【構成】シート状のパン生地1を搬送方向側端から巻き上げて棒状の生地5に成形した後、これをその円周方向から巾30粍以上の平面によって中心方向に押圧を加えて切断を行う各種棒状パンの連続成形方向。上記切断は、たとえば、棒状生地を連続的に計量し、その重量に応じて切断するか、指定の長さに切断することにより行う。

請求項（抜粋）：

棒状に連続供給されるパン生地を、その円周方向から巾30粍以上の平面によって中心方向に押圧を加えて切断を行なう各種棒状パンの連続成形方法。