特許
J-GLOBAL ID:200903000477560429

食品の保存剤

発明者:
出願人/特許権者:
代理人 (1件): 森 廣三郎
公報種別:公開公報
出願番号(国際出願番号):特願平4-344234
公開番号(公開出願番号):特開平6-189725
出願日: 1992年12月24日
公開日(公表日): 1994年07月12日
要約:
【要約】【目的】 直接食品に混入したり、塗布したりすることなく、食品と同封パックすることにより鮮度を保持することのできる保存剤を提供する。【構成】 イソチオシアネート化合物のサイクロデキストリン等への包接又は吸蔵体であるわさび成分含有物と、潮解性塩類のゼオライト等担体への保持体である吸湿剤との混合物を通気性の包材で封入製袋してなる食品の保存剤である。
請求項(抜粋):
わさび成分含有物と吸湿剤との混合物を通気性の包材で封入製袋してなる食品の保存剤。

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