包装米飯及びその製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：木戸一彦 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-317798
公開番号（公開出願番号）：特開平9-154508
出願日： 1995年12月06日
公開日（公表日）： 1997年06月17日
要約：

【要約】【課題】容易に加熱調理を行うことができ、食感や食味も良好な米飯を得ることができる包装米飯及びその製造方法を提供する。【解決手段】所定の洗米・浸漬処理を行った適当量の米と、米の量に応じた炊き水とを袋状の蒸気透過性フィルム内に封入して加熱し、炊飯及び蒸らしを行った後に常温あるいはチルド温度や冷凍温度まで冷却した後、ガスバリヤー性の包材で密封して二重包装する。

請求項（抜粋）：