ネイティブジェランガムを含有する食品

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：三枝英二 , 掛樋悠路 , 中野睦子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-148754
公開番号（公開出願番号）：特開2005-253473
出願日： 2005年05月20日
公開日（公表日）： 2005年09月22日
要約：

【課題】サクサクした食感・歯触りとクリスピー感を特徴とするハードキャンデー、こしの強い麺、水戻りがよく,こしの強い乾燥麺、低カロリーやノンコレステロール性を特徴とするコピー食品、及び生分解性に富む疑似餌の提供。【解決手段】ネイティブジェランガムを含むことを特徴とするハードキャンデー、ネイティブジェランガムを含むことを特徴とする麺、ネイティブジェランガム組成物を構成成分とするコピー食品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ネイティブジェランガムを含むことを特徴とするハードキャンデー。

IPC (5件)：

A23L1/05 , A23G3/00 , A23K1/18 , A23K1/20 , A23L1/16

FI (7件)：

A23L1/04 , A23G3/00 101 , A23G3/00 105 , A23G3/00 106 , A23K1/18 102C , A23K1/20 , A23L1/16 A

Fターム (22件)：

2B005GA01 , 2B005HA01 , 2B005NA16 , 2B005NA20 , 2B150AA08 , 2B150AE09 , 2B150DC14 , 4B014GB06 , 4B014GK08 , 4B014GL11 , 4B041LC03 , 4B041LD01 , 4B041LD03 , 4B041LH16 , 4B046LA01 , 4B046LB01 , 4B046LB03 , 4B046LC02 , 4B046LC12 , 4B046LE05 , 4B046LE11 , 4B046LG18

引用特許：

出願人引用 (1件)

特開昭59-88051号公報

審査官引用 (2件)

特開昭59-088051
特開昭63-248347

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