特許

J-GLOBAL ID：200903001187982547

ペースト状無臭ニンニク加工健康食品

発明者： 筬島 一治 ,  大石 泰徳
出願人/特許権者： 仙味エキス株式会社
代理人 (1件)： 戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-029563
公開番号（公開出願番号）：特開2002-233325
出願日： 2001年02月06日
公開日（公表日）： 2002年08月20日
要約：

【要約】【解決手段】 蒸煮ニンニクとペプチド及び/又は糖質を熱時混合し、更に核酸(DNA及び/又はRNA)を熱時混合してペースト状無臭ニンニク加工健康食品とする。【効果】 蒸煮ニンニクとペプチド及び/又は糖質を熱時混合した無臭ニンニク加工食品は、食後「ニンニク臭」がしたりしたが、更に核酸を熱時混合して「ニンニク臭」がほとんどしない健康食品を得ることができた。

請求項（抜粋）：

蒸煮ニンニクとペプチド及び/又は糖質、更に核酸(DNA及び/又はRNA)を熱時混合してなるペースト状無臭ニンニク加工健康食品。

IPC (2件)：

A23L 1/212 ,  A23L 1/30

FI (2件)：

A23L 1/212 C ,  A23L 1/30 B

Fターム (13件)：

4B016LC01 ,  4B016LE04 ,  4B016LG09 ,  4B016LK02 ,  4B016LK08 ,  4B016LK10 ,  4B016LP06 ,  4B018LE04 ,  4B018MD20 ,  4B018MD44 ,  4B018MD55 ,  4B018ME14 ,  4B018MF04