特許

J-GLOBAL ID：200903001315508551

呈味の改善された低塩醤油

発明者： 山崎 達雄 ,  稲森 和夫
出願人/特許権者： ヤマサ醤油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-365522
公開番号（公開出願番号）：特開2002-165577
出願日： 2000年11月30日
公開日（公表日）： 2002年06月11日
要約：

【要約】【課題】呈味が改善された新規な低塩醤油を提供する。【解決手段】シソ科植物の抽出物を含有する低塩醤油に関する。また、低塩醤油にシソ科植物の抽出物を含有させることを特徴とする、低塩醤油の呈味の改善法に関する。

請求項（抜粋）：

シソ科植物の抽出物を含有する低塩醤油。

Fターム (4件)：

4B039LB02 ,  4B039LC06 ,  4B039LC14 ,  4B039LG11