特許

J-GLOBAL ID：200903001366740513

マイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品

発明者： 松本 隆志 ,  加賀 孝之 ,  森元 裕志 ,  船戸 二郎
出願人/特許権者： 株式会社中埜酢店
代理人 (1件)： 久保田 藤郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-245976
公開番号（公開出願番号）：特開平11-069956
出願日： 1997年08月28日
公開日（公表日）： 1999年03月16日
要約：

【要約】【課題】 冷凍肉練り製品を単独で、或いは冷凍した他の食材と一緒に用いた冷凍弁当などを、電子レンジを初めとするマイクロ波装置を用いて解凍する場合、当該冷凍肉練り製品を迅速に、しかも他の冷凍食材が存在するときも、これらと均一に解凍できるマイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品を提供すること。【解決手段】 重合度が3以上7以下のオリゴ糖を含有させたことを特徴とするマイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品。

請求項（抜粋）：

重合度が3以上7以下のオリゴ糖を含有させたことを特徴とするマイクロ波解凍用の冷凍肉練り製品。

IPC (3件)：

A23L 1/31 ,  A23L 1/317 ,  A23L 1/48

FI (3件)：

A23L 1/31 A ,  A23L 1/317 ,  A23L 1/48