特許

J-GLOBAL ID：200903001446448597

嚥下困難者用粉末栄養組成物

発明者： 伊藤 美月 ,  岩村 貞明
出願人/特許権者： 日本油脂株式会社
代理人 (1件)： 内山 充
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-311297
公開番号（公開出願番号）：特開2000-135070
出願日： 1998年10月30日
公開日（公表日）： 2000年05月16日
要約：

【要約】【課題】高齢者や嚥下障害をもった患者などの栄養補給に用いられ、かつ水の添加量を調節することで、種々の形態をもつ食品の調製が可能な優れた保形性と食感を有する上、高カロリーで栄養的にバランスのとれた嚥下困難者用粉末栄養組成物を提供する。【解決手段】(A)タンパク質及び/又はその分解物5〜50重量%、(B)糖質20〜80重量%、(C)脂質5〜50重量%、(D)ゼラチン、ペクチン及びアルギン酸の中から選ばれる少なくとも1種からなるゲル化剤1〜10重量%、(E)ビタミン類0〜10重量%及び(F)ミネラル類0〜15重量%を含有する嚥下困難者用粉末栄養組成物である。

請求項（抜粋）：

(A)タンパク質及び/又はその分解物5〜50重量%、(B)糖質20〜80重量%、(C)脂質5〜50重量%、(D)ゲル化剤1〜10重量%、(E)ビタミン類0〜10重量%及び(F)ミネラル類0〜15重量%を含有する粉末栄養組成物であって、該(D)成分のゲル化剤として、ゼラチン、ペクチン及びアルギン酸の中から選ばれる少なくとも1種を用いたことを特徴とする嚥下困難者用粉末栄養組成物。

IPC (8件)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/05 ,  A61P 3/02 ,  A61K 31/23 ,  A61K 31/70 ,  A61K 38/00 ,  A61K 47/36 ,  A61K 47/42

FI (10件)：

A23L 1/30 A ,  A23L 1/30 B ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 31/00 603 B ,  A61K 31/23 ,  A61K 31/70 ,  A61K 47/36 F ,  A61K 47/42 F ,  A23L 1/04 ,  A61K 37/02

Fターム (94件)：

4B018LB10 ,  4B018LE03 ,  4B018MD03 ,  4B018MD04 ,  4B018MD06 ,  4B018MD14 ,  4B018MD20 ,  4B018MD23 ,  4B018MD29 ,  4B018MD30 ,  4B018MD31 ,  4B018MD33 ,  4B018MD36 ,  4B018MD38 ,  4B018MD39 ,  4B018MD46 ,  4B018ME02 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02 ,  4B041LC03 ,  4B041LD01 ,  4B041LE01 ,  4B041LH04 ,  4B041LH05 ,  4B041LH10 ,  4B041LK01 ,  4B041LK02 ,  4B041LK08 ,  4B041LK11 ,  4B041LK14 ,  4B041LK17 ,  4B041LK18 ,  4B041LK19 ,  4B041LP25 ,  4C076AA99 ,  4C076BB01 ,  4C076CC23 ,  4C076CC24 ,  4C076CC40 ,  4C076DD26 ,  4C076EE30 ,  4C076EE36 ,  4C076EE38 ,  4C076EE42 ,  4C076FF01 ,  4C076FF35 ,  4C076FF70 ,  4C084AA01 ,  4C084AA02 ,  4C084AA03 ,  4C084CA20 ,  4C084CA70 ,  4C084MA02 ,  4C084MA05 ,  4C084MA27 ,  4C084MA52 ,  4C084NA20 ,  4C084ZC801 ,  4C084ZC802 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086AA10 ,  4C086BA09 ,  4C086BA18 ,  4C086BC18 ,  4C086BC19 ,  4C086BC83 ,  4C086CB09 ,  4C086DA14 ,  4C086HA02 ,  4C086HA04 ,  4C086HA11 ,  4C086MA03 ,  4C086MA05 ,  4C086MA10 ,  4C086MA27 ,  4C086MA52 ,  4C086NA20 ,  4C086ZC23 ,  4C086ZC24 ,  4C086ZC25 ,  4C086ZC26 ,  4C086ZC28 ,  4C086ZC29 ,  4C086ZC80 ,  4C206AA01 ,  4C206AA02 ,  4C206AA10 ,  4C206CA10 ,  4C206MA03 ,  4C206MA05 ,  4C206MA47 ,  4C206MA72 ,  4C206ZC23