特許
J-GLOBAL ID：200903001463411320
成形乾燥具材
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-351417
公開番号（公開出願番号）：特開平6-169734
出願日： 1992年12月08日
公開日（公表日）： 1994年06月21日
要約：
【要約】【構成】 調味済の細砕した具材を賦形剤及び/又は結着剤を用いて成形し、これを乾燥して成形乾燥具材を製造する。【効果】 得られた成形乾燥具材は、汁液食品はもとより比較的低水分の食品でも容易に戻り、きわめてすぐれた復元性を有する。
請求項（抜粋）：
調味済の細砕した具材を賦形剤及び/又は結着剤を用いて成形し、これを乾燥することを特徴とする比較的低水分でも復元しうる成形乾燥具材の製造方法。
IPC (3件)：
A23L 1/48
, A23L 3/40
, A23L 3/44
