特許

J-GLOBAL ID：200903001492189989

水素化されたフルクトオリゴ糖類

発明者： マンフレート・フオゲル ,  マルクバルト・クンツ ,  イエルク・コバルクツイク ,  モハマド・ムニル
出願人/特許権者： ジユートツツカー・アクチエンゲゼルシヤフト・マンハイム/オクセンフルト
代理人 (1件)： 小田島 平吉
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-329392
公開番号（公開出願番号）：特開平7-250645
出願日： 1994年12月02日
公開日（公表日）： 1995年10月03日
要約：

【要約】【構成】 本発明は、(フルクトシル)nマンニトール及び/又は(フルクトシル)nソルビトール(ここで、n=1〜6)、又はそれらの化合物の混合物を含んでなる、低カロリーで、虫歯を生成しない、そして糖尿病に適した甘味剤、及びホモオリゴマーのフルクトオリゴ糖の水素化による前記化合物の製造方法に関する。【効果】 加工安定性を有し、虫歯を作らず、そして低カロリーの甘味剤が提供される。

請求項（抜粋）：

低カロリーで、虫歯を作らず、そして糖尿病に適した甘味剤であって、(フルクトシル)nマンニトール及び/又は(フルクトシル)nソルビトール(ここでnは1〜6である)、又はそれらの化合物の混合物を含んでなる甘味剤。