特許
J-GLOBAL ID：200903001722876441
加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-134175
公開番号（公開出願番号）：特開平11-290030
出願日： 1998年04月08日
公開日（公表日）： 1999年10月26日
要約：
【要約】【目的】 加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵。【構成】 球形の容器に割卵された卵を入れ、その容器を垂直の中心軸にのっ取り水平回転と上下動を作動させる攪拌によって得る事が出来る加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵。
請求項（抜粋）：
全卵を原料として製造する、加熱殺菌処理をしても物性が劣化しない液卵
IPC (2件)：
FI (4件)：
A23L 1/32 Z
, A23L 1/32 A
, A23L 1/32 B
, A23J 1/08 Z
