特許

J-GLOBAL ID：200903001931380100

ガラクトマンナン類含有食品

発明者： 生稲 淳一 ,  照井 優子 ,  有本 真
出願人/特許権者： 日清製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-237097
公開番号（公開出願番号）：特開2000-060448
出願日： 1998年08月24日
公開日（公表日）： 2000年02月29日
要約：

【要約】【課題】 経時安定性、使用感に優れた食品を提供する。【解決手段】ガラクトマンナン類の1種または2種以上を必須成分とし、必要に応じてキサンタンガムを配合し、これらの0.1重量%以上が加熱処理されたものであることを特徴とする食品。

請求項（抜粋）：

ガラクトマンナン類の1種または2種以上を必須成分とし、ガラクトマンナン類の0.1重量%以上が55〜150°Cで1分以上加熱処理されたものであることを特徴とするガラクトマンナン類含有食品。

IPC (10件)：

A23L 1/05 ,  A23F 5/14 ,  A23G 1/00 ,  A23L 1/01 ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/24 ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/38

FI (11件)：

A23L 1/04 ,  A23F 5/14 ,  A23G 1/00 ,  A23L 1/01 E ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/16 A ,  A23L 1/22 D ,  A23L 1/22 Z ,  A23L 1/24 A ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/38 P

Fターム (42件)：

4B014GB01 ,  4B014GE06 ,  4B014GK08 ,  4B014GL11 ,  4B017LC10 ,  4B017LG14 ,  4B017LK18 ,  4B017LL04 ,  4B027FB24 ,  4B027FC05 ,  4B027FK04 ,  4B035LE04 ,  4B035LE11 ,  4B035LE15 ,  4B035LE16 ,  4B035LE17 ,  4B035LG24 ,  4B035LG27 ,  4B035LK04 ,  4B036LC05 ,  4B036LF03 ,  4B036LF06 ,  4B036LK02 ,  4B041LD01 ,  4B041LH08 ,  4B041LH16 ,  4B041LK02 ,  4B041LK06 ,  4B041LK12 ,  4B041LP01 ,  4B046LA01 ,  4B046LB01 ,  4B046LC02 ,  4B046LC09 ,  4B046LG18 ,  4B047LB09 ,  4B047LE01 ,  4B047LE03 ,  4B047LF04 ,  4B047LG30 ,  4B047LG65 ,  4B047LG66