密封容器入り高濃度コーヒー飲料

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-018039
公開番号（公開出願番号）：特開平6-205641
出願日： 1993年01月09日
公開日（公表日）： 1994年07月26日
要約：

【要約】【構成】コーヒー豆由来の可溶性固形分を多量に含む密封容器入りコーヒー飲料であって、結晶セルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム、メチルセルロース等の繊維素系粘質を含有してなることを特徴とする密封容器入り高濃度コーヒー飲料。【効果】コーヒー成分を多量に含有しているにもかかわらず、長期に亘ってコーヒー成分に由来する沈殿物が生じない。従って、従来、コーヒー専門店等でしか味わうことのできなかったエスプレッソコーヒーのようなコーヒーの風味の強いコーヒー飲料を消費者が手軽に購入することができる。

請求項（抜粋）：