特許

J-GLOBAL ID：200903002101422478

腎疾患患者用大豆蛋白質及びその製造法

発明者： 吉田 隆治 ,  廣塚 元彦
出願人/特許権者： 不二製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-280251
公開番号（公開出願番号）：特開2002-087979
出願日： 2000年09月14日
公開日（公表日）： 2002年03月27日
要約：

【要約】【課題】 腎疾患患者用の低カリウムかつ低リンの大豆蛋白質を提供することを目的とした。【課題手段】 大豆蛋白質抽出液をフィターゼ処理および核酸分解酵素処理した後に蛋白質画分を分離することで、蛋白質1g当たりのカリウム量とリン量がそれぞれ2.5mg 以下の腎疾患患者用大豆蛋白質を製造する事ができる。

請求項（抜粋）：

大豆蛋白質抽出液をフィターゼ処理した後に蛋白質画分を分離して得られる、蛋白質1g当たりのカリウム量とリン量がそれぞれ2.5mg 以下の腎疾患患者用大豆蛋白質の製造法。

IPC (4件)：

A61K 35/78 ,  A23J 3/16 ,  A23L 1/305 ,  A61K 38/00

FI (4件)：

A61K 35/78 J ,  A23J 3/16 ,  A23L 1/305 ,  A61K 37/02

Fターム (16件)：

4B018MD20 ,  4B018MD58 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF06 ,  4B018MF12 ,  4C084AA06 ,  4C084CA15 ,  4C084MA52 ,  4C084NA06 ,  4C084ZA812 ,  4C088AB61 ,  4C088BA16 ,  4C088CA25 ,  4C088MA52 ,  4C088ZA81