特許
J-GLOBAL ID：200903002113233271
食品充填システム殺菌方法および装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
坂本 徹
, 原田 卓治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-093856
公開番号（公開出願番号）：特開2004-299723
出願日： 2003年03月31日
公開日（公表日）： 2004年10月28日
要約：
【課題】自動化されかつ簡便な方法により、複雑な表面を有する食品充填システムの機器でも短時間で完全に殺菌することができる殺菌方法および装置を提供する。【解決手段】食品包装容器搬入のための出入り口を設けた作業室内の一部空間を囲って密封空間とし、この密封空間内に陽圧の無菌空気を導入して無菌状態を維持するようにした無菌閉鎖空間を形成するチャンバー(16)内に存在する食品充填システムの機器外表面、室内表面および無菌水ライン配管内外表面からなる殺菌対象表面を殺菌する食品充填システム殺菌装置は、温水供給源(6)から供給される水を加温ヒーター(6)により60°C以上に加温し、回転ノズル(2)および固定ノズル(3)により温水をチャンバー(16)内に散布する。散布された温水から蒸発した水蒸気がチャンバー(16)内に充満し全殺菌対象表面に接触することにより殺菌が行われる。【選択図】 図1
請求項（抜粋）：
食品包装容器搬入のための出入り口を設けた作業室内の一部空間を囲って密封空間とし、この密封空間内に陽圧の無菌空気を導入して無菌状態を維持するようにした無菌閉鎖空間を形成する枠体内に存在する食品充填システムの機器外表面、室内表面および無菌水ライン配管内外表面からなる殺菌対象表面を殺菌する方法であって、温水および/または蒸気を該枠体内に導入し、該殺菌対象表面を湿熱加熱殺菌することを特徴とする食品充填システム殺菌方法。
IPC (4件)：
B65B55/06
, A61L2/04
, A61L2/06
, B65B55/04
B65B55/06 B
, B65B55/06 C
, A61L2/04 A
, A61L2/06 Z
, B65B55/04 C
4C058AA24
, 4C058BB03
, 4C058DD04
