特許
J-GLOBAL ID：200903002199802125
外観、食感の改善された粉末食品素材
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小田島 平吉 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-272915
公開番号（公開出願番号）：特開平8-107767
出願日： 1994年10月12日
公開日（公表日）： 1996年04月30日
要約：
【要約】【目的】 果汁及び/又は動植物エキス類を含有し、視覚的にも、味覚のうえでも消費者により強い天然感を印象づけることが可能な粉末食品素材を提供する。【構成】 寒天を含有する果汁及び/又は動植物エキス類の乾燥粉末からなる、外観、食感の改善された粉末食品素材。
請求項（抜粋）：
寒天を含有する果汁及び/又は動植物エキスの乾燥粉末からなることを特徴とする粉末食品素材。
IPC (4件)：
A23L 1/221
, A23L 1/05
, A23L 1/22
, A23L 1/222
