重合性スークロースエステル及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (2件)：池浦敏明 , 池浦敏明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-057526
公開番号（公開出願番号）：特開2001-247590
出願日： 2000年03月02日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：

【要約】【課題】スークロースに対して少なくとも3個の炭素鎖を介してビニル基が糖の位置選択的に2位、3’位の2級水酸基の何れか1つに結合した構造のスークロースエステルおよびその製造方法を提供する。【解決手段】 2位又は3’位に下記一般式で表される置換基を有する重合性スークロースエステル。スークロースと脂肪族ジカルボン酸ジビニルエステルとを酸触媒あるいは加水分解酵素の存在下で反応させることを特徴とする前記重合性糖エステル製造方法。

請求項（抜粋）：

下記一般式(1)で表される重合性スークロースエステル。【化1】(前記式中、Xは炭素数1〜12のアルキレン基を示す)

IPC (3件)：

C07H 13/04 , C08F 18/10 , C12P 17/16

FI (3件)：

C07H 13/04 , C08F 18/10 , C12P 17/16

Fターム (24件)：

4B064AF03 , 4B064BG01 , 4B064BG09 , 4B064BH02 , 4B064BH05 , 4B064CA21 , 4B064CC03 , 4B064CD05 , 4B064CD09 , 4B064DA16 , 4C057AA17 , 4C057AA18 , 4C057AA19 , 4C057BB03 , 4C057DD02 , 4C057HH02 , 4J100AG08P , 4J100BA02P , 4J100BA03P , 4J100BA15P , 4J100BC53P , 4J100CA01 , 4J100DA72 , 4J100JA50

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