特許

J-GLOBAL ID：200903002619326162

粥・雑炊原料米

発明者： 佐竹 覺 ,  可部 浩 ,  中平 健 ,  池内 南美
出願人/特許権者： 株式会社佐竹製作所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-195095
公開番号（公開出願番号）：特開平11-046702
出願日： 1997年07月04日
公開日（公表日）： 1999年02月23日
要約：

【要約】【目的】特有のとろみを有しながらも、食感のある粥・雑炊が提供できる粥・雑炊原料米を提供する。【構成】米粒を微粉粒にしたでんぷん粉と、予め熱加工されたアルファ化米からなる米粒とをそれぞれ包装して提供し、適宜容器に投入し加水して調理する。

請求項（抜粋）：

米粒を微粉粒にしたでんぷん粉と、予め熱加工されたアルファ化米からなる米粒とを適宜比率合わせてなることを特徴とする粥・雑炊原料米。