特許

J-GLOBAL ID：200903003238250409

黒酢牛蒡の製造方法

発明者： 吉岡 真由美
出願人/特許権者： 株式会社一心産業
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-359558
公開番号（公開出願番号）：特開平10-174562
出願日： 1996年12月17日
公開日（公表日）： 1998年06月30日
要約：

【要約】【目的】 本発明は、体に良いといわれている牛蒡と黒酢を、いつでも誰でも食べやすいように加工した、黒酢牛蒡製造方法に関する。【構成】 牛蒡を食べやすい形に切り密封可能な容器に入れ、その中に黒酢とハチミツ、煮詰めて出した甘草エキスを加え漬け込んだことを特徴とする。

請求項（抜粋）：

牛蒡を食べやすい形に切り、密封可能な容器に入れ、その中に黒酢とハチミツと、甘草のエキスを加え、生のままでは食べにくい牛蒡と黒酢とを、ハチミツと甘草を加えることによって、食べやすくしたことを特徴とする、黒酢牛蒡の製造方法。