特許
J-GLOBAL ID：200903003333269052
ジョードチロシン及びチロキシンを含有するヨード卵油及びヨード卵黄レシチン
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-188400
公開番号（公開出願番号）：特開平6-166889
出願日： 1991年04月24日
公開日（公表日）： 1994年06月14日
要約：
【要約】【目的】ヨード成分を高めた卵油とその卵油からヨードレシチンを各々製造することを目的とする。【構成】鶏卵黄中のヨード成分を高めるために甲状腺ホルモンのチロキシンの前駆体であるジヨードチロシンを合成し、これをナトリウム塩の水溶性の形にして養鶏の飼料や給水に添加して鶏を飼育した。採卵し、卵黄部分をエタノールで抽出して卵油を得た。この卵油中のヨード含量をガスクロマトグラフイーで分析した結果24.5mg/100gであった。又更にこの卵油に冷アセトンを加えアセトン不溶のレシチンを得た。このレシチンのヨード含量を同様に分析した結果20.2mg/100gであった。更にこのヨード成分を分離精製し分析した結果、チロシンおよびジヨードチロシンを同定確認した。本発明の方法によりヨード含量の高いヨード卵油及びヨードレシチンを製造することが出来た。
請求項（抜粋）：
ジョードチロシンを鳥類の飼料又は給水に投与し、卵黄のヨード成分を高めることを特徴とする卵油の製造。
IPC (4件)：
C11B 1/10
, A23J 7/00
, A23L 1/32
, C11B 11/00
