容器詰飲料

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-197192
公開番号（公開出願番号）：特開2009-028002
出願日： 2007年07月30日
公開日（公表日）： 2009年02月12日
要約：

【課題】エラジタンニンの生理機能として糖質分解消化酵素阻害剤、抗アレルギー、ヒアルロニダーゼ阻害活性等が報告されている。しかしながら、エラジタンニンの濃縮物や精製物を配合した飲料は、製造後長期保存したときに沈殿を生じる場合がある。本発明は、エラジタンニン含有飲料について、エラジタンニン含量を低下させる事なく、長期にわたり沈殿の発生が抑制された安定な飲料を提供する事を目的とする【解決手段】高甘味度甘味料を含有し、かつ、エラジタンニンを1mg/100mL以上含有する事により上記課題を解決する。【選択図】なし

請求項１：

高甘味度甘味料を含有し、かつ、エラジタンニンを1mg/100mL以上含有する事を特徴とする容器詰飲料。

IPC (3件)：

A23L 2/52 , A23L 2/62 , A23L 2/38

FI (3件)：

A23L2/00 F , A23L2/00 L , A23L2/38 Z

Fターム (7件)：

4B017LC03 , 4B017LC08 , 4B017LE10 , 4B017LK06 , 4B017LK08 , 4B017LK11 , 4B017LK15

引用特許：

審査官引用 (9件)

特開平3-183453
紅茶飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2006-267612 出願人：アサヒ飲料株式会社
渋味のマスキング方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-074052 出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

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