特許

J-GLOBAL ID：200903003459885905

コートした食物

発明者： ヒールケ ティエールド ド ヴリース ,  ジョン アーサー ラプレ ,  ウィリアム トーマス マックナボラ ,  ヤン ヴェーンストラ
出願人/特許権者： ハーキュリーズ インコーポレイテッド
代理人 (1件)： 中村 稔 (外7名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-159380
公開番号（公開出願番号）：特開平9-000172
出願日： 1996年06月20日
公開日（公表日）： 1997年01月07日
要約：

【要約】【課題】 炭水化物含有食物の血糖応答を低下させるためのカチオン架橋した多糖のコーティングの使用を提供する。【解決手段】 カルシウム架橋したペクチン又はペクチナート等で、カチオン架橋した多糖のコーティングを形成する。炭水化物含有食物は米穀粒、パスタ状、小麦粉、デンプン、又は朝食用シリアル片等である。

請求項（抜粋）：

炭水化物含有食物の血糖応答を低下させるための、カチオン架橋した多糖のコーティングの使用。

IPC (9件)：

A23L 1/00 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/168 ,  A23L 1/0522 ,  A23L 1/212 ,  A23L 1/30 ,  A23P 1/08 ,  A61K 31/70 ADP

FI (10件)：

A23L 1/00 F ,  A23L 1/10 A ,  A23L 1/10 H ,  A23L 1/16 E ,  A23L 1/168 ,  A23L 1/212 A ,  A23L 1/30 B ,  A23P 1/08 ,  A61K 31/70 ADP ,  A23L 1/195