特許
J-GLOBAL ID：200903003540155474
高コレステロ-ル含有乳製品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
戸田 親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-193582
公開番号（公開出願番号）：特開平5-030903
出願日： 1991年07月09日
公開日（公表日）： 1993年02月09日
要約：
【要約】【構成】 バターセーラムを乳製品に添加混合して乳製品を製造する。【効果】 コレステロール、リン脂質を強化することができ、牛乳の母乳化が可能となる。
請求項（抜粋）：
バターセーラムを含有せしめてなることを特徴とする高コレステロール含有乳製品。
IPC (3件)：
A23C 9/152
, A23C 15/00
, A23L 1/30
