特許
J-GLOBAL ID：200903003704293164
食品の鮮度保持剤
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小田島 平吉 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-062688
公開番号（公開出願番号）：特開平6-007129
出願日： 1991年03月04日
公開日（公表日）： 1994年01月18日
要約：
【要約】[構成] 緑色植物の緑葉から抽出された抗酸化活性物質を有効成分として含有することを特徴とする食品の鮮度保持剤。[効果] この鮮度保持剤は各種食品を長期にわたり新鮮な状態に保持するのに有用である。
請求項（抜粋）：
緑色植物の緑葉から抽出された抗酸化活性物質を有効成分として含有することを特徴とする食品の鮮度保持剤。
IPC (3件)：
A23L 3/3562
, A23L 3/349 501
, C07H 17/04
