特許
J-GLOBAL ID：200903004060134899
乳酸菌の活力の測定方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
渡辺 勤 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-241001
公開番号（公開出願番号）：特開平7-087995
出願日： 1993年09月28日
公開日（公表日）： 1995年04月04日
要約：
【要約】【目的】 無菌培養系に無菌的にセンサーを配置して、乳酸菌スタータの活力を判定する。【構成】 乳酸菌の酸凝固による粘性変化を流体と熱的に接触し、発熱作用を有し、かつ自らの温度の測温作用を有する発熱センサーを用いて測定し、該測定値が示す酸凝固時間から乳酸菌の継代培養における菌の活力を測定する。
請求項（抜粋）：
乳酸菌培養液内に配置される発熱作用を有するとともに自らの温度を計測可能な発熱センサーの温度と乳酸菌培養液の温度を測定し、その両者の温度差の変化によって乳酸菌の活力を判定する乳酸菌の活力の測定方法。
引用特許：
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