冷蔵庫

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：岩橋文雄 , 坂口智康 , 内藤浩樹
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-153499
公開番号（公開出願番号）：特開2006-329521
出願日： 2005年05月26日
公開日（公表日）： 2006年12月07日
要約：

【課題】旨味が充分に出て、雑菌による腐敗が起こらない食肉の熟成が可能な貯蔵室機能を備えた冷蔵庫を提供するものである。【解決手段】冷蔵庫の温度切替室6で、抗菌手段である抗菌装置13を用い、温度切替室6内の壁面や食品表面に付着している微生物の増殖機能を不活性化させ、温度切替室6内部の衛生的な状態に保ち、食品の微生物によって生じる変色や腐敗臭、食品表面のネト発生を遅らせながら、特に、-1〜-2°Cの食肉の熟成を促す酵素、プロテアーゼの活性が活発な温度帯で、食肉の旨味を充分に増加させる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

断熱区画された複数の貯蔵室を備え、前記貯蔵室は少なくとも冷凍室と冷蔵室と予め設定された複数の温度帯のうち使用者によって選択されたいずれかの温度帯に制御される温度切替室と有し、前記温度切替室は冷凍温度よりも高い温度帯に制御されるものである冷蔵庫。

IPC (5件)：

F25D 11/02 , A23B 4/06 , F25D 19/00 , F25D 23/00 , F25D 23/06

FI (5件)：

F25D11/02 K , A23B4/06 501L , F25D19/00 540A , F25D23/00 302M , F25D23/06 W

Fターム (9件)：

3L045BA01 , 3L045CA08 , 3L045DA02 , 3L045EA01 , 3L045MA02 , 3L045PA04 , 3L102JA01 , 3L102MA01 , 3L102MB22

引用特許：

出願人引用 (2件)

冷蔵庫
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-167270 出願人：三菱電機株式会社
特開平2-309169号公報

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