特許
J-GLOBAL ID：200903004252809377
食品分割成形方法及びその装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
川崎 好昭 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-196508
公開番号（公開出願番号）：特開2003-009838
出願日： 2001年06月28日
公開日（公表日）： 2003年01月14日
要約：
【要約】【課題】棒状に連続形成された食材を分割した後その分割表面を整形することができる食品分割成形方法及びその装置を提供する。【解決手段】食材供給手段9より供給される棒状に連続形成された食材Fを、第一シャッタ1のシャッタ片の閉動作により形成される食材の分割表面を第二シャッタ2のシャッタ片により摺動することで食材の表面を整形することができる。
請求項（抜粋）：
棒状に連続形成された食材を複数のシャッタ片を備えた第一シャッタの閉動作により分割する分割工程と、前記食材の分割表面に第二シャッタの複数のシャッタ片を摺動させることで整形する整形工程とを含むことを特徴とする食品分割成形方法。
Fターム (2件)：
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