餅加工食品及びその製造法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：熊田和生
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-174364
公開番号（公開出願番号）：特開平10-000063
出願日： 1996年06月14日
公開日（公表日）： 1998年01月06日
要約：

【要約】【課題】この出願発明は、ゆでてそのまま放置しても、また、熱湯の中に放置しても接合しない餅加工食品、とくに餅麺を提供することを課題とする。【解決手段】この出願発明は、餅米を水と混練した後、粉体で処理されている餅加工食品、特に餅麺及びその製造法に関する。

請求項（抜粋）：

餅米を水と混練した後、粉体で処理されていることを特徴とする餅加工食品。

IPC (2件)：

A23L 1/10 102 , A23L 1/16

FI (2件)：

A23L 1/10 102 , A23L 1/16 A

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