特許
J-GLOBAL ID：200903004788632313
肉とスープが一体となった乾燥即席具
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-191019
公開番号（公開出願番号）：特開平6-030731
出願日： 1992年07月17日
公開日（公表日）： 1994年02月08日
要約：
【要約】【目的】 一旦成型した即席具のスライス加工時にも崩れや分離をおこさず、湯戻しした際にも見栄えの良い乾燥即席具を得る。【構成】 具中の主体が肉であり、既成のスープあるいは該肉を加熱時に生じたスープ、及び150ブルーム以上のゼラチンを含んでおり、該混合物を成型し、スライスし、凍結乾燥することによって得られる乾燥即席具
請求項（抜粋）：
具中の主体が肉であり、スープおよび150ブルーム以上のゼラチンを含んでなる乾燥即席具
IPC (4件)：
A23L 1/31
, A23L 1/40
, A23L 1/48
, A23L 3/44
