特許

J-GLOBAL ID：200903004801471855

佃煮及びその製造方法

発明者： 岡部 一彦 ,  千野 智史 ,  針木 雄一
出願人/特許権者： フジッコ株式会社
代理人 (2件)： 角田 嘉宏 ,  古川 安航
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-381782
公開番号（公開出願番号）：特開2006-187207
出願日： 2004年12月28日
公開日（公表日）： 2006年07月20日
要約：

【課題】新しい味の佃煮であって、健康上好ましい成分を多く含む佃煮を提供する。【解決手段】食酢を含み、かつ酸度が0.8%以上である。好ましくは、さらに酵母エキスを含む佃煮。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

食酢を含み、かつ酸度が0.8%以上の佃煮。

IPC (3件)：

A23L 1/337 ,  A23L 1/28 ,  A23L 1/48

FI (3件)：

A23L1/337 102 ,  A23L1/28 A ,  A23L1/48

Fターム (13件)：

4B018LB05 ,  4B018LB10 ,  4B018ME13 ,  4B018ME14 ,  4B019LC04 ,  4B019LC05 ,  4B019LK15 ,  4B019LK18 ,  4B036LC04 ,  4B036LF19 ,  4B036LH33 ,  4B036LH44 ,  4B036LH48