特許

J-GLOBAL ID：200903005355274079

果実・野菜のガス貯蔵法

発明者： 山根 昭美
出願人/特許権者： 株式会社氷温
代理人 (1件)： 遠山 俊一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-275013
公開番号（公開出願番号）：特開平5-084039
出願日： 1991年09月27日
公開日（公表日）： 1993年04月06日
要約：

【要約】【目的】 果実、野菜のガス貯蔵法において、従来のガス貯蔵による鮮度保持よりも、長期間にわたり、収穫時の鮮度を保持させること。【構成】 果実、野菜を、0°C以下の温度で凍結させずに予備冷却した後、これを2〜50%の炭酸ガスと1〜30%の酸素との人工空気中に密封して、0°C以下の温度で凍結させることなく長期間貯蔵する。

請求項（抜粋）：

果実、野菜のガス貯蔵において、果実または野菜を、1分〜30時間かけて予冷処理した後、これをガス不透過性の袋に入れ、炭酸ガス2〜20%と酸素1〜30%の組成の人工気体を封入した後、冷蔵することを特徴とする果実、野菜のガス貯蔵法。

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭54-163846
  
• 特開昭54-163846
  
• 特開昭62-272937
  
• 特開昭63-291532