特許
J-GLOBAL ID：200903005596510270
発芽玄米の製造方法及び発芽玄米製造装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
中澤 常男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-038333
公開番号（公開出願番号）：特開平10-215800
出願日： 1997年02月05日
公開日（公表日）： 1998年08月18日
要約：
【要約】【解決すべき課題】薬品類を用いることなく、簡単に、異臭のない発芽玄米を製造する方法と装置とを開示する。【課題の解決手段】開閉自在な蓋2bを備えた水槽1中に棚10を設け、該水槽中の水を、電熱ヒータ7で所定の温度に加熱して維持すると共に、撹拌翼5によって、温水を撹拌し、蓋2bの内面に水面を照射する紫外線ランプ8を設けて、温水を殺菌すると共に、棚10上に網袋に入れて載置した玄米に照射して、その発芽を促進するように構成した発芽玄米製造装置。
請求項（抜粋）：
所定の温度に調整した温水浴中に玄米を浸漬し、紫外線照射下において、所定時間保持することを特徴とする発芽玄米の製造方法。
IPC (3件)：
A23L 1/10
, A01F 25/00
, A23L 1/185
A23L 1/10 A
, A23L 1/10 Z
, A01F 25/00 E
, A23L 1/185
