調理器

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：安富耕二 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-265237
公開番号（公開出願番号）：特開2000-093318
出願日： 1998年09月18日
公開日（公表日）： 2000年04月04日
要約：

【要約】【課題】パン製造および種々な蒸し調理が可能な調理器の提供。【解決手段】従来から周知の製パン器の構成をベースとして蒸気発生手段6を設けることにより、パン製造の他に、もち米や茶わん蒸しや豚饅などを蒸し調理できるようにしている。

請求項（抜粋）：

ケース内空間に取り外し可能に装着され上方に開口を有する調理容器と、調理容器の内底部に貫通して設けられ上端に撹拌ブレードが装着される回転軸と、前記調理容器の下方に設けられ前記調理容器の回転軸を回転駆動する駆動手段と、ケース内空間に設けられてケース内空間の雰囲気温度を調節する加熱手段と、前記調理容器内へ蒸気を供給する蒸気発生手段と、要求に応じて上記各構成要素の動作を管理して、調理容器内に入れた調理材料をこねる混練工程と、調理材料を調理容器内で所要高さ位置まで膨張させる成形発酵工程と、調理材料を焼き上げる焼成工程と、調理容器内に入れた調理材料を蒸す工程を選択的に行う管理手段とを含む、ことを特徴とする調理器。

IPC (4件)：

A47J 37/00 301 , A21C 13/00 , A23L 1/10 102 , A47J 27/04

FI (4件)：

A47J 37/00 301 , A21C 13/00 B , A23L 1/10 102 , A47J 27/04 D

Fターム (62件)：

4B023LE23 , 4B023LE30 , 4B023LP07 , 4B023LP08 , 4B023LT02 , 4B023LT06 , 4B023LT13 , 4B023LT67 , 4B031CA09 , 4B031CA20 , 4B031CC12 , 4B031CC24 , 4B031CK10 , 4B040AA03 , 4B040AA06 , 4B040AA08 , 4B040AC01 , 4B040AC14 , 4B040AC15 , 4B040AC16 , 4B040AC17 , 4B040AD07 , 4B040AE02 , 4B040AE04 , 4B040AE20 , 4B040CA05 , 4B040CA16 , 4B040CB01 , 4B040CB30 , 4B040ED01 , 4B040ED04 , 4B040ED06 , 4B040LA02 , 4B040LA12 , 4B040LA19 , 4B040LA20 , 4B040NB01 , 4B040NB03 , 4B040NB11 , 4B040NB21 , 4B040NB29 , 4B055AA01 , 4B055AA22 , 4B055AA50 , 4B055BA26 , 4B055BA34 , 4B055BA76 , 4B055CA09 , 4B055CA16 , 4B055CA61 , 4B055CC32 , 4B055CD57 , 4B055CD59 , 4B055DA08 , 4B055DB02 , 4B055DB12 , 4B055DB21 , 4B055DB22 , 4B055GB09 , 4B055GB11 , 4B055GC12 , 4B055GC38

引用特許：

審査官引用 (6件)

製パン機
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-180033 出願人：船井電機株式会社
特開昭52-139758
特開昭52-139758

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