特許

J-GLOBAL ID：200903005883998470

調理用機器

発明者： 井上 潔
出願人/特許権者： 株式会社アイ・エヌ・アール研究所
代理人 (1件)： 最上 正太郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-169299
公開番号（公開出願番号）：特開平8-033573
出願日： 1994年07月21日
公開日（公表日）： 1996年02月06日
要約：

【要約】【目的】 焦げつきや食品への有害物質の混入等を生じることのない調理用機器を提供する。【構成】 基材の表面の少なくとも調理される食物に接触する部分が、Tiを含む耐熱合金被覆層により被覆されていることを特徴とする。誘導加熱が可能なよう、基材として磁化率の大きな材料を用いたり、炎からの受熱効率を増大させるよう、受熱面をディンプル加工を施すことも可能である。本発明を好適に適用し得る調理用機器としては、例えば、鍋、落とし蓋、フィルター、カッター、ミキサー、クッキングプレート、焼網等々が挙げられる。【効果】 PVDやCVD等の手段により基材に対してTiを含む耐熱合金被覆層を形成することにより、基材の性質を損なうことなく、焦げつきや食品への有害物質の混入等を生じることのない調理用機器を提供し得る。

請求項（抜粋）：

基材の表面の少なくとも調理される食物に接触する部分が、Tiを含む耐熱合金被覆層により被覆されていることを特徴とする調理用機器。

IPC (9件)：

A47J 36/02 ,  A47J 19/00 ,  A47J 27/00 101 ,  A47J 36/16 ,  A47J 37/06 ,  A47J 37/06 311 ,  A47J 37/06 331 ,  A47J 37/10 ,  A47J 43/04