特許
J-GLOBAL ID：200903006523486458
長鎖高度不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法
発明者：
,
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-064859
公開番号（公開出願番号）：特開平7-268382
出願日： 1994年04月01日
公開日（公表日）： 1995年10月17日
要約：
【要約】【構成】 2種以上のリパーゼを用いて油脂を加水分解し、遊離された長鎖高度不飽和脂肪酸以外の脂肪酸及びグリセリンを除去する長鎖高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法である。【効果】 脱酸処理を行うことなく、多量の長鎖高度不飽和脂肪酸を含有する油脂を効率的に製造することができる。
請求項（抜粋）：
2種以上のリパーゼを用いて油脂を加水分解し、遊離された長鎖高度不飽和脂肪酸以外の脂肪酸及びグリセリンを除去することを特徴とする、長鎖高度不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法。
IPC (3件)：
C11B 7/00
, C11B 3/02
, C12P 7/64
