複数の分散性セルロース複合体を含有する食品組成物

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-215621
公開番号（公開出願番号）：特開2000-041627
出願日： 1998年07月30日
公開日（公表日）： 2000年02月15日
要約：

【要約】【課題】高懸濁安定性、高乳化安定性、独特な組織、クラウディー性、食物繊維効果、低カロリー性を有する食品を提供する。【解決手段】カルボキシメチルセルロース・ナトリウムとセルロースからなる分散性の複合体と、天然由来の親水性高分子とセルロースからなる分散性の複合体を、同時に含有する食品組成物。

請求項（抜粋）：

セルロースとカルボキシメチルセルロース・ナトリウムからなる分散性の複合体と、セルロースと天然由来の親水性高分子からなる分散性の複合体を含有することを特徴とする食品組成物

IPC (2件)：

A23L 1/308 , A23L 2/62

FI (2件)：

A23L 1/308 , A23L 2/00 L

Fターム (31件)：

4B017LC04 , 4B017LC10 , 4B017LE02 , 4B017LE06 , 4B017LG05 , 4B017LK01 , 4B017LK12 , 4B017LK13 , 4B017LL04 , 4B017LL06 , 4B017LL09 , 4B017LP03 , 4B017LP13 , 4B017LP16 , 4B017LP18 , 4B017LT05 , 4B018LB01 , 4B018LB02 , 4B018LB03 , 4B018LB04 , 4B018LB05 , 4B018LB06 , 4B018LB07 , 4B018LB08 , 4B018LB09 , 4B018LB10 , 4B018LE04 , 4B018LE05 , 4B018MS06 , 4B018MS11 , 4B018MS13

引用特許：

審査官引用 (4件)

特表平4-502409
特開昭53-003544
特表平4-507348

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