特許

J-GLOBAL ID：200903006702071147

柑橘種子抽出物含有低温貯蔵加工食品、柑橘種子抽出物含有組成物及びその用途

発明者： 小川 博衛
出願人/特許権者： 武田薬品工業株式会社 ,  小川 博衛
代理人 (1件)： 岩田 弘 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-118748
公開番号（公開出願番号）：特開平5-056773
出願日： 1991年05月23日
公開日（公表日）： 1993年03月09日
要約：

【要約】【目的】低温貯蔵中における加工食品の風味の低下防止、殺菌又は保存剤及び食品の保存方法並びに食品製造機械器具類の殺菌方法を提供する。【構成】柑橘種子抽出物を用い上記目的を達成する。【効果】本発明の柑橘種子抽出物含有低温貯蔵加工食品は、従来品に比べて優れた保存性を有し、また本発明の柑橘種子抽出物含有組成物は、食品の保存性を著しく高めまた、優れた殺菌力を有し食品製造機械器具類の殺菌に有効であり、さらに本発明の保存または殺菌方法と共に、食品業界に大いに貢献することができる。

請求項（抜粋）：

柑橘種子抽出物を含有してなる低温貯蔵加工食品。

IPC (8件)：

A23L 3/3472 ,  A01N 31/02 ,  A01N 37/44 ,  A01N 65/00 ,  A23L 1/212 ,  A23L 3/36 ,  A61L 2/16 ,  A61L 9/01

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平2-190170
  
• 特開平4-027373
  
• 特開平3-090008
  
• 特開平2-276545