特許
J-GLOBAL ID：200903007082223142
食品添加剤
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-314056
公開番号（公開出願番号）：特開平8-140595
出願日： 1994年11月24日
公開日（公表日）： 1996年06月04日
要約：
【要約】【目的】 食品類を乾燥、保存する際の前処理剤として有用な食品添加剤及び該食品添加剤を含有してなる食品用添加物を提供する。【構成】 硫酸化トレハロース及び/又はその塩の内少なくとも一種以上からなる食品添加剤及び該食品添加剤を含有してなる食品用添加物。
請求項（抜粋）：
硫酸化トレハロース又はその塩の内少なくとも一種以上からなる食品添加剤。
IPC (2件)：
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