特許

J-GLOBAL ID：200903007269821035

水中油型乳化食品

発明者： 辻 幸枝
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-344851
公開番号（公開出願番号）：特開2007-143512
出願日： 2005年11月30日
公開日（公表日）： 2007年06月14日
要約：

【課題】 水中油型乳化食品にヒアルロン酸又はその塩を配合すると、経時的に離水する場合があり、当該離水現象を防止したヒアルロン酸又はその塩を配合した水中油型乳化食品を提供する。【解決手段】 ヒアルロン酸又はその塩を配合しており、製品のブリックス(Brix)が30%以下である水中油型乳化食品。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

ヒアルロン酸又はその塩を配合しており、製品のブリックス(Brix)が30%以下であることを特徴とする水中油型乳化食品。

IPC (1件)：

A23L 1/24

FI (1件)：

A23L1/24 A

Fターム (4件)：

4B047LB09 ,  4B047LE03 ,  4B047LG26 ,  4B047LG66

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 経口用肌改善剤、肌改善方法及び肌改善用食品組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-229808   出願人：キユーピー株式会社