シート状食用海苔及びその製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-140858
公開番号（公開出願番号）：特開平7-087937
出願日： 1992年04月08日
公開日（公表日）： 1995年04月04日
要約：

【要約】【目的】本発明は、シート状食用海苔に、各種の栄養素を付加すると共に、シート状食用海苔単体の風味を増し、スナック菓子のように美味、かついつでも簡単に食べられるようにして、健康維持や健康増進に有用な栄養素の摂取量を増やせるようにする。【構成】シート状食用海苔の中に、しらす干しやちりめんのような小魚を海苔と混在した状態で分散させる。更に、他の魚類、貝類、獣肉類のうちの一種或るいは二種以上を組合せて、海苔と混在した状態で分散させる。そしてこれらシート状食用海苔は、通常のシート状食用海苔よりも厚くし、活性魚肉ペプタイドやイワシ筋肉由来ペプチドを含有させる。

請求項（抜粋）：

シート状食用海苔の中に、小魚を海苔と混在した状態で分散させたことを特徴とするシート状食用海苔。

IPC (7件)：

A23L 1/337 103 , A23J 1/02 , A23J 1/04 , A23L 1/31 , A23L 1/325 , A23L 1/33 , A23L 1/333

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